百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭
、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗
、重箱
、中逢花
、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲

、北美洲等北半球温带地区
，全球已发现有至少120个品种
，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种
，如亚洲百合
、香水百合
、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

形态特征
多年生草本，株高70~150厘米
。鳞茎球形
，淡白色
，先端常开放如莲座状
，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成
。
根分为肉质根和纤维状根两类。
肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，隔年不枯死

。纤维状根称“上盘根”，“不定根”
，发生较迟，在地上茎抽生15天左右
、苗高10厘米以上时开始发生。
形状纤细
，数目多达180条，分布在土壤表层
，有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。
茎直立，圆柱形，常有紫色斑点
，无毛，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分
，茎节上可长出“籽球”。
珠芽和籽球均可用来繁殖

。叶片总数可多于100张，互生，无柄
，披针形至椭圆状披针形
，全缘
，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎
，并发育成新个体
。
花大、多白色
、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。
种子多数，卵形
，扁平。6月上旬现蕾
，7月上旬始花

，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。

生长环境
喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥
，怕水涝
。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡

。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达


，耐肥。
春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P

：K=1：0.8：1

，肥料应以有机肥为主
。忌连作，3~4年轮作一次
，前作以豆科、禾本科作物为好。